邵陽新聞網(wǎng)訊 （通訊員 周輝雄） 為進一步加強餐飲服務環(huán)節(jié)餐飲具清洗保潔消毒監(jiān)管工作，切實保障人民群眾飲食安全。7月中下旬以來隆回縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局在轄區(qū)范圍內(nèi)開展為期一個月的餐飲服務環(huán)節(jié)用于清洗餐飲具的洗滌劑產(chǎn)品專項監(jiān)督整治行動。

此次重點檢查：轄區(qū)內(nèi)各餐飲經(jīng)營單位餐飲具清洗、保潔、消毒制度是否建立，記錄是否及時、完整登記，有無弄虛作假、應付檢查現(xiàn)象，餐飲單位從業(yè)人員身體健康狀況；餐廚具洗滌劑產(chǎn)品采購臺賬是否完善，所采購、使用的洗滌劑產(chǎn)品采購渠道是否正規(guī)，是不是正規(guī)生產(chǎn)廠商合法生產(chǎn)經(jīng)營的不含有害物質(zhì)成分，是否符合國家標準的放心專用洗滌產(chǎn)品?！　?/p>

經(jīng)查實，截至目前，發(fā)現(xiàn)絕大部分大中型餐飲單位的餐飲具清洗、消毒情況良好，使用餐廚具清潔洗滌劑產(chǎn)品是符合國家標準的放心洗滌劑，但仍有個別餐飲單位存在些問題：如餐飲具清洗制度不完善、使用洗滌劑產(chǎn)品不規(guī)范，洗滌產(chǎn)品沒有嚴格統(tǒng)一標準，沒有嚴格按比例調(diào)配落實，消毒設備配備不足、消毒后的餐飲具未按規(guī)定放入保潔柜等。針對存在的問題，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，執(zhí)法人員當場下達責令改正通知書。下一步，該局將加大餐飲服務食品安全的跟蹤監(jiān)管力度，規(guī)范餐飲具清洗，消毒操作流程，確保食品不與餐炊具交叉感染，絕對安全無隱患，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用非正規(guī)餐飲具洗滌劑產(chǎn)品行為，將嚴肅查處，對因此造成嚴重后果的違法事實將及時移交司法，依法處理。