一些地方的兒童營(yíng)養(yǎng)餐在實(shí)際執(zhí)行過(guò)程中有點(diǎn)兒“變了味”。以筆者所在東部地區(qū)農(nóng)村為例，鑒于以往配送食物的過(guò)程中，出現(xiàn)過(guò)“縮水”或食物變質(zhì)的問(wèn)題，不少領(lǐng)導(dǎo)怕?lián)?zé)任，于是把發(fā)放食物改為發(fā)放現(xiàn)金——讓學(xué)生自己隨意買(mǎi)，愛(ài)吃什么買(mǎi)什么。而一些基層農(nóng)村學(xué)校為了省事，改為一個(gè)季度發(fā)一次。不過(guò)，因?yàn)榕聦W(xué)生把錢(qián)弄丟了，所以學(xué)校按季度給家長(zhǎng)發(fā)錢(qián)，每個(gè)季度100元。(10月24日《中國(guó)青年報(bào)》)   

筆者認(rèn)為，由于以往在配送“營(yíng)養(yǎng)餐”的過(guò)程中，出現(xiàn)過(guò)“縮水”或食物“變質(zhì)”的問(wèn)題，不少領(lǐng)導(dǎo)怕?lián)?zé)任，而一些基層農(nóng)村學(xué)校也怕麻煩，于是把發(fā)放食物改為發(fā)放現(xiàn)金，使“營(yíng)養(yǎng)餐”變了味。所以，營(yíng)養(yǎng)餐變味是各地一些政府部門(mén)和學(xué)校在管理上的不到位和不作為所造成的，相關(guān)的政府部門(mén)和學(xué)校對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量負(fù)有不可推卸的責(zé)任。雖然“發(fā)放現(xiàn)金”避免了不少風(fēng)險(xiǎn)，也省去了很多麻煩，甚至可以說(shuō)是皆大歡喜，但實(shí)際上這樣的做法是非常不妥當(dāng)?shù)摹Ｒ驗(yàn)樵谵r(nóng)村，如果這筆錢(qián)發(fā)給學(xué)生，雖然他們覺(jué)得更有安全感，但學(xué)生會(huì)隨便買(mǎi)一些好吃的食物而養(yǎng)成吃“零食”的壞習(xí)慣。如果發(fā)到一些貧困家長(zhǎng)的手里，這100元經(jīng)常會(huì)被改作他用，比如變成家庭的“扶貧款”，不能保證補(bǔ)助金花在兒童的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助上，也會(huì)給克扣、截留、擠占和挪用補(bǔ)助資金提供溫床。更為嚴(yán)重的是，發(fā)放現(xiàn)金違反了我國(guó)《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》第三十一條：“中央專(zhuān)項(xiàng)資金要全額用于為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)膳食，補(bǔ)助學(xué)生用餐，不得以現(xiàn)金形式直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長(zhǎng)。”的有關(guān)規(guī)定。另外，這筆錢(qián)雖然不多，一些在外地打工的家長(zhǎng)為了領(lǐng)這筆錢(qián)，不得不請(qǐng)假回家，100元還不夠他（她）們的誤工費(fèi)。因此， 對(duì)“營(yíng)養(yǎng)餐”的吐槽不僅僅是因?yàn)槠浜侠淼脑V求更是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)餐對(duì)于兒童健康成長(zhǎng)的重要作用。所以，為了自己一時(shí)的方便而讓學(xué)生或者家長(zhǎng)去處置這一份特別的資金，既不合理也不合法，這種走形式的“營(yíng)養(yǎng)餐”已經(jīng)名存實(shí)亡。

由此可知，要使農(nóng)村兒童營(yíng)養(yǎng)餐不變味，最重要的在于糾正以現(xiàn)金發(fā)放的錯(cuò)誤做法，讓孩子能夠真正吃到稱(chēng)心如意的營(yíng)養(yǎng)餐，政府部門(mén)和學(xué)校的管理和執(zhí)行必須不折不扣地落實(shí)到位。為此，筆者建議，一方面學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)餐”應(yīng)該全部由各縣教育局負(fù)責(zé)監(jiān)管到位，并組織一些合格的中標(biāo)單位統(tǒng)一配送到各個(gè)學(xué)校，使學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)餐”的這項(xiàng)惠民工程更加有序、專(zhuān)業(yè)、衛(wèi)生，造福人民大眾。 另一方面對(duì)于兒童營(yíng)養(yǎng)餐在配送過(guò)程中存在的一些“變味”、“變質(zhì)”、“縮水”、“以次充好”等問(wèn)題，不能有絲毫的馬虎，學(xué)校也不能以各種不作為的理由來(lái)搪塞，相反要進(jìn)一步完善學(xué)校的配套設(shè)施，強(qiáng)化監(jiān)督，真正地讓“營(yíng)養(yǎng)餐”飽肚暖心。對(duì)致使?fàn)I養(yǎng)餐“變味”的行為，我們不能止于糾正，必要時(shí)還需認(rèn)真調(diào)查，嚴(yán)肅處理，并啟動(dòng)法律程序，對(duì)情節(jié)嚴(yán)重者應(yīng)該追究法律責(zé)任。