邵陽2017年手工制茶技能競賽現(xiàn)場。

邵陽2017年手工制茶技能競賽現(xiàn)場。

邵陽新聞網(wǎng)訊  2月25日至26日，邵陽市在洞口縣茶鋪茶場舉行2017年手工制茶技能競賽。來自全市各地的14名制茶高手匯聚一堂，同場競技，展現(xiàn)邵陽市茶葉傳統(tǒng)加工工藝。市政協(xié)副主席周曉紅應(yīng)邀觀摩比賽。

本次比賽由市農(nóng)業(yè)委員會、市總工會、市茶葉學(xué)會聯(lián)合主辦，以手工炒青綠茶為主要競賽項目，秉持統(tǒng)一鮮葉原料、統(tǒng)一成茶標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一加工工藝流程等規(guī)則。比賽現(xiàn)場，選手們嫻熟的雙手在溫度300攝氏度左右的炒鍋中翻轉(zhuǎn)騰挪，攤晾、殺青、揉捻、解塊、殺二青、復(fù)揉、揉炒、整形、造型、烘干、提香、冷卻、包裝，一整套流程如行云流水一氣呵成，充分展現(xiàn)了傳統(tǒng)手工制茶的魅力。

由省茶葉學(xué)會理事長、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授肖力爭等組成的評審組，對選手制炒出來的茶葉從外形、香氣、湯色、滋味、葉底等進行綜合評定，洞口縣茶鋪茶葉公司選手謝能享獲得一等獎，隆回富硒茶葉開發(fā)專業(yè)合作社選手廖述峰、綏寧金水灣現(xiàn)代生態(tài)園選手汪滿興獲得二等獎。

本次手工制茶大賽前三名將代表我市參加全省競賽。市總工會對獲得一、二等獎的選手授予“邵陽市五一先鋒”榮譽稱號。