邵陽新聞網(wǎng)訊6月5日至20日，新邵縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局開展2018年普通高考、學(xué)考與中考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管專項行動，嚴(yán)防食物中毒事件和食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生和人民群眾的飲食安全。

本次重點檢查考生就餐所在學(xué)校和考點學(xué)校食堂、定點接待考生的餐飲單位、以及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位。檢查主要內(nèi)容為是否持有有效的《食品經(jīng)營許可證》，從業(yè)人員是否全部持有健康證明上崗，是否嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購索證票制度，食品原料采購驗收相關(guān)記錄，是否存在采購、使用病死或死因不明的畜禽及其制品和劣質(zhì)食用油等違法行為。，是否執(zhí)行生熟分開切制的要求，生熟食品是否分開存放并做好標(biāo)識，生熟食品是否存在交叉污染等，餐飲具的清洗、消毒和保潔是否符合要求。

此外，執(zhí)法人員還將對為考生供餐的食堂、飯店是否制定高考期間供餐計劃和供餐方案，對供餐菜譜進(jìn)行審查，對所購菜單的安全性進(jìn)行評估，對可能存在安全隱患的品種予以刪除更換或采用有效的防患措施。