邵陽新聞網9月2日訊（通訊員 馬嫻）9月1日，隆回縣荷田鄉(xiāng)青龍小學開展食堂從業(yè)人員培訓活動。
培訓活動分為兩部分展開，一部分是開展理論知識學習，另一部分是進行現(xiàn)場培訓指導。理論培訓會上，學校校長首先講解了從食材驗收登記到清洗、加工制作過程中的相關標準和注意要點，再明確了餐具清洗消毒的制度規(guī)范，最后著重強調了衛(wèi)生環(huán)境標準。在現(xiàn)場培訓中，學校校長對存在的問題逐一指出，現(xiàn)場傳授解決辦法并進行了規(guī)范性的演示。
此次培訓活動極大地提高了食堂從業(yè)人員的食品安全意識，規(guī)范了食堂相關制度，筑牢了食品安全防護墻。
