邵陽新聞網(wǎng)10月8日訊(通訊員 楊堅 鄧小祥)10月7日,長沙理工大學計算機與通信工程學院大三學生龍柯霖如期回到校園。國慶期間,他利用小長假返鄉(xiāng)進行了社會實踐調研,收獲滿滿,他說:“沒想到,家鄉(xiāng)新寧縣盛產(chǎn)山楜椒,通過這次實地走訪調研,我對這一特色植物有了更深刻的認識。回校前我還采購了一些山楜椒油郵寄給了遠在北京、甘肅等地求學的老同學,讓他們也能品嘗到最純粹的新寧香?!?/p>
新寧縣地處湘西南腹地,介于北緯25至30度之間,屬中亞熱帶季風性濕潤氣候,具有氣候溫和,光、熱充足,水資源較足,四季分明。獨特的氣候條件孕育了豐富多彩的物產(chǎn),便是其中最具特色的植物。
新寧山楜椒
據(jù)相關資料記載,山胡椒味辛性熱,歸胃、大腸經(jīng),自古以來就被視為驅寒暖胃的佳品。其獨特的辛辣味能夠刺激唾液和胃液的分泌,增強胃腸蠕動,有效促進食物的消化與吸收。對于消化不良、食欲不振的人群來說,適量食用山胡椒能夠顯著改善這些癥狀,讓身體更好地吸收和利用營養(yǎng)物質。此外,山楜椒還具有止痛、驅寒的功效,可用于治療脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、風寒咳嗽等病癥。在寒冷的冬季,一杯山楜椒茶不僅能溫暖身體,還能有效緩解因風寒引起的不適。從營養(yǎng)學的角度來看,山楜椒同樣不容小覷。它富含維生素C、維生素E以及多種礦物質和膳食纖維。
新寧縣林業(yè)部門的一位專家介紹,該縣滿山遍野都生長山楜椒樹,分布面積超過10萬畝,每年山楜椒油產(chǎn)量達100余噸。果樹不用施肥管理,頭年冬繁花盛開香氣四溢,春天掛果盛夏成熟。收獲時節(jié)當?shù)厝罕娤嗉s進山采摘這大自然恩賜他們的致富果。水廟鎮(zhèn)水廟新村的楊女士說,她今年賣山楜椒賺了3000多元。新寧縣金石鎮(zhèn)青年徐涌恩大學畢業(yè)后看中山楜椒的市場前景,返鄉(xiāng)創(chuàng)辦了新寧縣金嶺旺佳食品有限公司,專門生產(chǎn)山楜椒油,其產(chǎn)品不僅遍及縣內各超市和餐飲業(yè),還遠銷北京、上海、廣東、香港等地。
山楜椒常用于涼拌菜、燉湯、炒菜、泡茶之中,新寧的特色美食血漿鴨、涼拌米粉添上它,更是“食”不可擋。